这几天在西湖景区各个茶村，处处都是一番热烈的现象。天还不亮，采茶工们就一队一队忙着上山采茶，背上的小竹篓一点点被鲜叶填满。在山下各个茶叶店里，茶人们炒茶日夜不停，人声鼎沸。乡民们忙着包装与发货，茶村里处处都弥漫着龙井茶的幽香。别的，还有不少来茶村品茗踏春的市民游客，或爬爬山看看景，或坐一瞬间品茗一杯，感触独归于西湖的春之惬意。
本年3月21日，西湖龙井茶一级中心产区各个茶村的龙井43号正式挖掘。尔后的几天里，杭州继续升温，最高温度乃至突破了30℃，让茶叶长得特别快，也让不少乡民都忙坏了。
“咱们那几天大多数都是通宵炒茶叶，最繁忙的一天，我从头一天晚上一向炒到了第二天上午9点钟。”满觉陇村的胡俊晖是一名不折不扣的“茶二代”，经过多年技艺的打磨，现在他已成了家里的“顶梁柱”，把爸爸妈妈辈的茶叶生意简直都接到了手里。
去年在浙江现代“新农民”技术交锋暨农业职业职业技术竞赛中，他取得茶叶加工工（红茶）赛项第三名，不只展现了景区年青茶人的风貌，也完成了西湖景色名胜区在省级红茶加工类竞赛中零的突破。
走入他的炒茶工作室，一股幽香扑鼻而来。记者看到，其间一间房间，现已摆满了当天刚采摘下来的鲜叶。“我觉得做茶，仍是要遵循老一辈的传统来，不能为了做得快，就省去重要的过程，比方我家的茶叶，摊青就要摊十多个小时，甘愿功率慢一点，质量也要有保证。好茶是需要等的，慢工出细活。”胡俊晖一边说着，一边开起了茶锅，炒起了夜茶。
他告知记者，现在许多茶客都喜爱小包装，所以在包装的时刻上，也都要多花一点时刻。“前段时刻虽然家里人一同帮着做，仍是常常要忙通宵。这几气候候好起来了，鲜茶叶的采摘量也会上来，炒茶又要忙起来了。”胡俊晖说。记者看到，在他的每一个茶叶快递包裹上，都贴着一张“八百里加急”的贴纸，这也带了点年青茶人共同的诙谐。
记者从西湖大街了解到，现在整个西湖龙井一级产区都处于十分繁忙的春茶生产期，跟着龙井43号的采摘逐步步入结尾，集体种开端“接棒”，行将进入大规模挖掘期。
龙井集体种，也称“老茶蓬”“老树龙井”。作为土生土长的西湖龙井原生混合茶树种类，它至少有千年的前史。据陆羽《茶经》记载，早在唐代时，西湖一带就开端栽培。由于集体种都是天然成长的老茶树，大多散落成长，数量少、出芽晚、采摘也较难，这也是集体种要比龙井43号晚上市7到10天的原因。
“之前由于降温的联系，集体种的成长速度稍显缓慢一些，但最近气候杰出，集体种的采摘顶峰立刻就要降临。”工作人员和记者说，现在龙井村的集体种采摘量是最高的，整个景区现在的采摘量在三四成。估计，本年的春茶季将在4月下旬进入结尾，想要尝鲜的朋友们，能够趁着清明假日去茶村里转一转。